Dom Pérignon Rosé 2006

CHF288.00

Le climat de 2006 est globalement chaud et sec, quoique contrasté. Si juillet est caniculaire, août est anormalement frais et humide. C’est le caractère quasi estival de septembre qui fait le millésime, en asséchant les quelques foyers de botrytis et en offrant une maturité bien supérieure à la moyenne. La cueillette démarre le 11 Septembre et s’étale sur près de trois semaines.
Le rosé est le bijou de Dom Pérignon, révélant le paradoxe entre audace et harmonie.
Les 9 années de maturation en caves sur les lies protègent le rouge du pinot noir pour enfin le révéler : enthousiaste, imprévisible, mystérieux…

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